Hace unos meses le dedicábamos una entrada a la sueca Linda Lomelino y su bellísima cuenta de Instagram. Ya entonces os explicaba que como parte de su trabajo como fotógrafa, y a raíz de su pasión por la repostería, Linda había editado varios libros de recetas en diferentes idiomas entre los que todavía no se contaba el español.

Finalmente, hace tan solo unos pocos meses, Editorial Juventud publicaba en español “Sweet Food and Photography”, uno de los libros más especiales de Linda, bajo el título “Repostería, estilismo, y fotografía”.

Linda Lomelino - Repostería estilismo y fotografía - Gema Espinosa - Rubirroja 6

¿Quieres saber qué hace de este libro un manual único? Hoy en el blog te explico todas las cosas interesantes que encontrarás en su interior, y te muestro el delicioso resultado de una de las recetas de Linda.

Llegados a este punto tengo que reconocer que siempre me han encantado los recetarios. De pequeñita cogía los libros de cocina de mi madre y leía sobre cocciones al vapor, las propiedades de los alimentos, o las combinaciones complementarias de los nutrientes mientras me perdía entre las fotografías de sus páginas hasta casi oler y paladear cada uno de los platos.

Por otra parte mi madre, que siempre ha sido muy dulce, tenía también algunos libros de repostería que explicaban cómo cocinar todo tipo de postres. Pero aparte de todo esto, si hay algo que valoré cuando crecí y empecé a disfrutar de aprender a cocinar algunos platos de esos recetarios que tanto había repasado, era que sus autores incluyeran trucos para salvar pequeños problemas y complicaciones durante el proceso de cocinado, y que fueran capaces de hacer grandes platos que sorprendieran tanto en sabor como en presentación con los ingredientes más comunes y económicos que pueden encontrarse en cualquier cocina. Y este es, realmente, es uno de los puntos fuertes de “Repostería, estilismo, y fotografía.

Linda Lomelino - Repostería estilismo y fotografía - Gema Espinosa - Rubirroja 0

Cuando uno ve los postres nórdicos de Linda puede pensar que puede llegar a ser un verdadero problema llegar a conseguir todos los ingredientes necesarios para lograr completar una de sus recetas, o que algunos ingredientes la van a encarecer demasiado. Y aunque en el libro encontraremos alguna receta más especial, lo cierto es que para la mayoría necesitaremos cosas muy sencillas y accesibles que Linda combina con ingenio en unas proporciones magistrales que dan lugar a postres realmente increíbles.

Linda Lomelino - Repostería estilismo y fotografía - Gema Espinosa - Rubirroja 7

En cuanto a los ingredientes, otra de las ventajas más importantes que he encontrado en “Repostería, estilismo, y fotografía” respecto a las ediciones de los libros de Linda en inglés, es que las medidas de los ingredientes están en gramos, así que si queremos preparar cualquier receta ya no tendremos que calcular su equivalencia a partir de libras.

Linda Lomelino - Repostería estilismo y fotografía - Gema Espinosa - Rubirroja 1

Amasando cinnamon bread según la receta de Linda

Otra de las cosas que me han conquistado de este nuevo libro de Linda son todos los trucos y consejos generales, y específicos en algunas recetas basados en su propia experiencia, que nos da para evitar errores y conseguir siempre texturas perfectas y acabados impecables en procesos que, al no realizarlos todos los días, quizá no manejamos de forma experta. Además, gracias a sus espectaculares fotografías no nos faltarán ideas para presentar nuestros postres y dejar con la boca abierta a nuestros comensales.

Entre las recetas del libro podremos encontrar desde cupcakes y donuts, hasta layer cakes, tartas para todos los gustos, o postres de cuchara con una pinta impresionante. A nivel personal puedo contaros que ya he probado algunas de sus recetas, como la del cinnamon bread, y siguiendo su receta, sus trucos, y sus medidas, el resultado es, sencillamente… ¡es-pec-ta-cu-lar!

Linda Lomelino - Repostería estilismo y fotografía - Gema Espinosa - Rubirroja 2

Cinnamon bread leudando antes de ser horneado

Hasta aquí todo lo que hemos destacado de “Repostería, estilismo, y fotografía” parece propio de un buen recetario trabajado con mimo y cuidado al detalle, ¿verdad? Pues resulta que no todo queda aquí, porque Linda le da una vuelta de tuerca al recetario clásico al uso compartiendo con sus lectores algo más que sus recetas de repostería, porque también comparte… ¡sus “recetas fotográficas”!.

La fotografía culinaria es todo un arte, y el trabajo de Linda es más que sobresaliente en este campo, así que ¿qué te parecería conocer de su mano algunos de sus trucos prácticos para mejorar tus estilismos culinarios y el resultado final de tu fotografía? Al igual que ocurre con las recetas de Linda, que son sencillas gracias a sus explicaciones detalladas, y su selección de ingredientes hace que todos podamos ponerlas en práctica sin grandes problemas, sus pautas de estilismo y sus consejos fotográficos son igual de sencillos, lógicos, útiles y prácticos.

Linda Lomelino - Repostería estilismo y fotografía - Gema Espinosa - Rubirroja 5

Por eso, ya sea que dominemos esta materia o tengamos mucho que mejorar, si os atrae el estilismo y la fotografía culinaria este libro os va a hacer disfrutar muchísimo al mezclarlo todo de una manera tan fácil y natural en este recetario sencillamente delicioso que hará disfrutar tanto a los amantes del dulce como de la fotografía.

¿Un pedacito de cinnamon bread…? ¡Si te ha gustado este post no dudes en compartirlo!

Linda Lomelino - Repostería estilismo y fotografía - Gema Espinosa - Rubirroja 4

Nos leemos el lunes que viene y… ¡os deseo una semana llena de inspiración!

 

Pin It on Pinterest

Share This
A %d blogueros les gusta esto:

Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar