Sin duda alguna, la pizza es uno de mis platos favoritos. Pero ahora que el verano y los días de calor han llegado, no nos apetece tanto encender el horno ni pensar en tomar un plato que suele servirse caliente.

Así que, con esta idea en mente, os traigo la alternativa perfecta: la receta de “pizza” más refrescante para este verano…

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Después de varias semanas viendo este tipo de recetas por la red, y tras haber leído la propuesta que Julie Morris nos hace en su libro “Superfood Snacks“, no he podido resistirme y he preparado mi propia “pizza” a base de frutas de temporada. Es una idea fácil y rápida de preparar, y resultado es delicioso y muy refrescante. ¿La preparamos juntos?

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Como podéis ver, el único elemento imprescindible para preparar nuestra “pizza de verano” es la sandía, así que aprovechando su forma circular podemos cortar una loncha de aproximadamente 1 cm de grosor.

Para conseguir un corte limpio os recomendaría que usarais (con mucho cuidado) el cuchillo más largo que tengáis a mano. Pero si no queda exactamente como esperábamos, no pasa nada, porque posteriormente podremos tapar la parte que no nos haya quedado tan perfecta con el resto de los ingredientes.

En mi caso, he usado  frutas de temporada que combinan sabores más ácidos, como los de los frutos rojos, el kiwi, o la piña, con sabores más dulces y suaves como los de la propia sandía o el melocotón.

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Una vez que hemos cortado la sandía y también el resto de las frutas que hayamos elegido, solo nos queda colocarlas sobre la superficie de nuestra “pizza”, partirla en porciones y…¡voilà! Nuestra pizza está lista para ser degustada:

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Como veis, es una receta súper rápida y sencilla en la que hasta los más pequeños pueden ayudar una vez que todos los ingredientes estén cortados. Además, si mantenemos todas las frutas en la nevera (o incluso en el congelador) hasta que las preparemos para servirlas, conseguiremos un plato delicioso y muy refrescante que conseguirá sorprender tanto a pequeños como a mayores.

Las posibilidades son infinitas, y podemos adaptar esta idea a todos los gustos eligiendo nuestras frutas preferidas, así que…¿por qué no preparáis vuestra propia “pizza de verano”? Me encantaría ver todas “pizzas” distintas que sois capaces de preparar, así que, como siempre… ¡estáis invitados a compartirlas en Instagram bajo el hashtag #RubirrojaBlog!

Comparte tu propia “pizza de Verano” en instagram usando el hashtag #Rubirrojablog

 

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